Salsiccia al ceppo

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salsiccia12
Prezzo
Descrizione

Valore assoluto della tradizione linguaglossa, la salsiccia viene preparata alla maniera antica con pura carne suina magra e l'aggiunta di modesta quantità di lardo.

La carne mista al lardo viene lavorata col "partituri" sull'apposito ceppo di legno di quercia e condita con sale, pepe nero e l'aromatico seme di finocchietto selvatico di "terri forti" che conferisce l'inconfondibile sapore etneo.
Alla salsiccia tradizionale affianchiamo inoltre le nostre specialità:

  • Salsiccia con provola e pomodoro
  • Salsiccia con provola, pomodoro, cipolla e olive nere
  • Salsiccia con pistacchio di Bronte
  • Salsiccia con mandorle
  • Salsiccia con spinaci e parmigiano
  • Salsiccia con funghi porcini